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Une soupe de printemps

Les radis sont de sortie !
Croquez-les au sel, et gardez les fanes.
Faites un joli bouquet de jeunes orties.
Faites revenir les fanes de radis et les orties dans du beurre.
Ajoutez une ou deux pommes de terre, une pincée de curry, recouvrez d’eau, fermez et faites cuire un quart d’heure.
Moulinez et dégustez avec une pointe de crème. Miam !
Laetitia Sanchez

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